Диета ковалькова

Несколько слов о российском докторе Ковалькове

Алексей Ковальков – сегодня востребованный врач-диетолог, известный не только среди зрителей популярных ток-шоу, но и человек, создавший успешно практикующую собственную клинику, где похудели уже более трех тысяч человек.

Выпускник элитного российского вуза – Медицинского университета им.Пирогова, Алексей Ковальков сам с молодости страдал лишним весом. После теоретических принципов, разработанных врачом лично, он решил испытать их на себе. А результат – потеря 50 кг за шесть месяцев.

Диета Ковалькова абсолютно безопасна для здоровья. А историю личного успеха в борьбе с лишними килограммами врач-диетолог поведал в двух книгах: «Худеем с умом!» и «Победа над весом».

Принципиальные моменты диеты Ковалькова

Основой своего рода противостояния доктора Ковалькова многим диетам является отрицательное отношение к монодиетам любого рода, резкому ограничению пищевых порций, строгим разгрузочным дням, которые часто являются голоданием. Голодание, конечно, дает заметный эффект похудения. Но оно может привести к психологическому дисбалансу человека. Нередки случаи (особенно среди молодежи), когда сидящие на строгой диете и голодных днях приобретали зависимость от стремления терять вес и дальше, теряли интерес к еде, и впадали в анорексию.

Диетолог не приветствует временные рамки в питании. По его мнению, если следовать диете две недели, а затем перейти (пусть даже постепенно) на обычный режим питания, то пользы от такой диеты мало.

Поэтому, чтобы приобрести желаемую стройность, нужно не впадать в зависимость от определенной диеты, следовать всю жизнь которой невозможно, а понять причины повышенного веса.

К тому же, необходимо осознать, что вся ответственность за похудение лежит прежде всего на вас самих: ведь не врач худеет за вас, и неспециальный браслет или волшебная серьга в ухе помогает сбросить вес,а худеете вы сами с помощью специальной методики. Главное в ней- не прибегать к психологическому и физиологическому прессингу.

Первый этап похудения по Ковалькову

Диетолог считает, что этому этапу необходимо уделить не менее 2-4 недель. В этот период человек, желающий похудеть, должен начать учиться самостоятельно корректировать свой рацион питания. Доктор считает, что нельзя в один день отказываться от привычного меню, изменения должны проходить плавно и постепенно. К завершению начального этапа вам необходимо отказаться от запрещенных продуктов, так рекомендует диета Ковалькова. 1 этап подробно мы рассмотрим ниже.

Также в этот период диеты вам необходимо обеспечить свой организм продуктами, в которых содержится клетчатка — овощами и фруктами, отрубями. Это необходимо для мягкой подготовки желудочно-кишечного тракта к обильному употреблению белка. Как правило, во время первого этапа худеющие расстаются с 4-5 кг. Чтобы в начале пути вам не было так тяжело, меню диеты Алексея Ковалькова расписано достаточно подробно.

Советы доктора и главные принципы первого этапа

Подготовительная фаза диеты подразумевает начало изменения ваших пищевых привычек. Начинайте кушать по 5 раз в день. Также вам необходимо забыть об обедах в привычном смысле этого слова. У вас должно быть 5 приемов пищи, примерно одинаковых по объему.
Меню первого этапа диеты Ковалькова включает обильное питье жидкости. Также рекомендуется пить воду перед каждым приемом пищи. Следите, чтобы ее температура не была слишком низкой, поскольку холодный напиток еще больше разожжет чувство голода.
Если вы активно занимаетесь спортом, то во время первого этапа диеты от занятий в тренажерном зале для похудения лучше отказаться. Если же вы ведете малоактивный образ жизни, то обязательно ежедневно гуляйте на свежем воздухе. Используйте любую возможность пройтись.

Что нужно есть

С этого этапа в вашем рационе должны присутствовать:

кисломолочные продукты (желательно ежедневно);
отруби до 100 г в день (лучше всего их есть с кефиром);
до 30 г орехов в сутки;
овощи (их желательно кушать свежими в виде салата, заправленного растительным маслом);
фрукты (Ковальков для похудения рекомендует сделать упор на яблоки и съедать до 4 штук в день);
белок яиц — 2 шт. в сутки.

А вот белок в виде мяса употреблять нельзя.

Меню 1 этапа диеты

Предлагаем вам пример рациона питания для диеты Ковалькова. Перед вами 1 этап меню на несколько дней.

День 1	Завтрак	Натуральный йогурт или стакан кефира с орехами или отрубями.
Перекус	Яблоко.
Обед	Овощной салат с зеленью, несколько кусочков маложирного твердого сыра и чай.
Полдник	Стакан воды и яблоко.
Ужин	Белок двух яиц и стакан молока.
День 2	Завтрак	Кефир с отрубями и орехами.
Перекус	2 яблока.
Обед	Тыквенный суп-пюре с добавлением семечек и свежей зелени.
Полдник	½ грейпфрута.
Ужин	Овощное рагу со специями. 2 этап диеты исключает добавление соли в пищу.
День 3	Завтрак	Фруктовый салат на основе киви, яблока и персика. Заправить салат рекомендуется натуральным маложирным йогуртом.
Перекус	1 томат.
Обед	Овощной салат из сладкого болгарского перца, огурцов и томатов.
Полдник	1 яблоко или половинка грейпфрута.
Ужин	Питательный коктейль на основе кефира с добавлением измельченных отрубей и любимых ягод.

Первый этап диеты доктора Ковалькова является самым сложным. Ведь вам всего лишь за несколько недель придется изменить рацион питания, к которому вы привыкли. Из-за недостатка белка и сахаросодержащих продуктов возможна слабость и усталость.

Противопоказания к применению диеты

Любой метод станет неэффективным, если существуют противопоказания. Консультация врача очень ценна перед началом диет. Кому нельзя?

Кормящим мама не стоит увлекаться подобными мероприятиями. Беременным женщинам придётся отказаться, ведь малышу нужны витамины и полноценное питание. К диете можно прийти после прекращения кормления.
Людям с хроническими недугами следует позабыть о любых видах диет.

Но это не значит, что этим категориям нужно есть все подряд, беспорядочно. Наоборот, особенности организма требуют упорядочения питания и продуманного подхода, поскольку при хроническом положении болезней при неправильном питании возникает риск их обострения.

Принципы и влияние на организм

Правило методики Ковалькова — никаких строгих диет. Спросите, отчего же тогда худеть? Для того, чтоб методика показала себя в действии, необходимо питаться правильно — это цель диеты Ковалькова.

Врач выступает против любых строгих рационов, монодиет. Он уверен, что, с точки зрения психологии, это в корне неправильно. Сначала, желая похудеть, человек ограничивает себя в еде, переживает стресс.

А затем, изголодавшись, набрасывается на все подряд, набирает веса в два раза больше. Ковальков даже сравнивает человека, который сидит на строгой диете, с заключенным.

Получается какой-то замкнутый круг, что приводит к физическим и психологическим изменениям.

Чтоб изменить ситуацию, доктор не делает акцент на ограничении в питании. Его цель выше. Кредо диеты для похудения Ковалькова — нужно стать стройным, оставаться здоровым, не устраивать себе экзекуций.

Рацион диеты сформирован так, чтоб сформировать у организма привычку питаться правильно. Поэтому определенных сроков у диеты нет. Прежде чем испытать на себе действие диеты Ковалькова, необходимо:

понять причину появления лишних килограммов;

понять и принять, что никто, кроме вас, за вас не станет стройным и здоровым;

правильно сформулировать цель своего похудения.

Методика включает три этапа — подготовительный, основной, завершающий. Каждый из них предполагает ограничение углеводсодержащих продуктов, соблюдение питьевого режима.

Преимущества системы питания доктора Ковалькова

Худеющим не нужно лихорадочно подсчитывать калорийность каждого съеденного продукта. Можно забыть о разгрузочных днях на яблоках и кефире.
После 18:00 кушать можно и даже нужно, но только правильную пищу, которая не будет слишком тяжелой для вашего желудка.
Благодаря тому, что вы получаете необходимые нутриенты и микро, макроэлементы из рациона, вам не нужно морить себя голодом. Метод Ковалькова категорически этого не приемлет.
Ваш вес будет уходить постепенно, а значит никакие растяжки вам не страшны. И выглядеть старше своего возраста вы не будете, ведь мышцы лица не будут обвисать, а овал не сползет вниз.

Каждый человек имеет возможность быть стройным и здоровым. И при этом вам вовсе не нужно будет устраивать своему организму испытания в виде голодовок

Важно принять все принципы диеты и понять, что похудение необходимо вашему организму, чтобы вы смогли себя чувствовать здоровыми. Мотивацией для вас должно стать именно хорошее самочувствие, а вовсе не желание добиться модельных параметров.

Правила белково-жировой диеты Ковалькова

Чтобы достичь высоких результатов при соблюдении диеты Ковалькова, придерживайтесь таких основных правил:

Овощи употребляйте в сыром виде, готовьте из них салат. В такое овощное блюдо можно добавить ложку оливкового масла.
Мясо и рыбу можно готовить такими способами, как варка, тушение, запекание, приготовление на пару. К употреблению запрещена жареная пища, консервы и полуфабрикаты.
Крупы желательно не кипятить, гораздо полезнее их запаривать кипятком.
На время похудения стоит отказаться от пива и крепких алкогольных напитков

Изредка можно позволить себе за ужином 200 мл красного сухого вина.
Важно соблюдать питьевой режим, в сутки следует выпивать 2-3 л воды. Категорически запрещено пить холодную воду, организм она не насытит и пользы не принесет, но при этом повысит чувство голода.
Пить воду нужно до еды, а не после нее

Дело в том, что в случае, когда человек пьет воду после трапезы, она замедляет процесс пищеварения, поскольку смывает желудочный сок, а это приводит к образованию жировых отложений.
На всех этапах диеты Ковалькова в рационе должны быть овощи, фрукты, ягоды и молочные продукты.
При соблюдении белково-жировой диеты Ковалькова основная часть протеина должна приходиться на вторую половину дня. Животные белки и жиры должны быть полностью исключены, заменяются они растительными компонентами.

«Минус размер» диетолога Алексея Ковалькова — это новая безопасная экспресс-диета, которая легко переносится и дает хорошие результаты.

Второй этап диеты

На этом этапе вес продолжает уходить стабильно, примерно по 100гр в сутки. Этап может длиться от 1 месяца до года. Это зависит от организма и его особенностей.

Разрешаются крупы, благодаря чему рацион становится разнообразнее. Также включаются белковые продукты: небольшие порции творога, нежирное отварное мясо, рыба.

Примерное меню на 1 день:

Завтрак. Отруби, орехи, обезжиренный йогурт.
Второй завтрак. Яблоко или груша.
Обед. овощной салат с небольшим количеством оливкового масла.
Полдник. грейпфрут или апельсин.
Ужин. Два яичных отварных белка.

Основываясь на однодневном примерном рационе, вы сможете составить свое меню на неделю, которое будет подходить именно вам.

Не забывайте про обильное питье во время второго этапа. Еще физические нагрузки будут полезны. Хотя бы самые простые упражнения дома, бег или ходьба.

Видео о втором этапе:

https://youtube.com/watch?v=tV1sKOZZsaE

https://youtube.com/watch?v=jNGlSUKCfU8

Общие правила

Российский диетолог Алексей Ковальков разработал диету, позволяющую не отказываться от большинства привычных продуктов. Ее цель – восстановить нарушенный обмен веществ, очистить организм, переориентировать его на употребление продуктов, не вызывающих ожирение. После всех этапов диеты происходит коррекция пищевых предпочтений, когда пропадает желание съесть какой-либо из запрещенных продуктов. Самому доктору с помощью разработанной им методики удалось похудеть более чем на 50 кг.

До начального этапа диеты производится постепенная подготовка организма к новым условиям, которая длится 1-2 недели. Поначалу из меню убирают только особо вредные продукты:

сладкое;
соленья;
копчености;
фастфуд;
консервацию.

Первый этап

В этот период, продолжительность которого составляет 2-3 недели, придется значительно снизить употребление углеводов: до 30-40 г за сутки. Чтобы исключить резкий выброс инсулина, сахар и кондитерские изделия из меню убирают. Количество жиров диета ограничивает, чтобы они усваивались полностью, а не откладывались впрок. Однако в ежедневном меню их должно быть не менее 30 г, из которых половина – растительные. Следует исключить молочные продукты как жирностью выше 3,5%, так и обезжиренные. Совсем без жира не обойтись, поскольку он способствует усвоению кальция.

Основа диеты доктора Ковалькова – белок, которого в меню должно быть минимум 70 г. Оптимальное количество белка – по 1 г на каждый килограмм веса. Для людей, ведущих активный образ жизни – по 2 г на 1 кг. Меню должно содержать белок как животного (мясо, рыба, яйца, молочные продукты), так и растительного происхождения (бобовые, грибы). На первом этапе диеты нужно съедать горсть орехов и несколько несладких яблок ежедневно.

Меню включает хлеб из отрубей, количество которого постепенно доводится до 100 г ежедневно. Отруби обязательно нужно запивать водой. В самом начале диеты чистой воды пьют больше, чем на последующих этапах – около 2 л в день. Она должна быть комнатной температуры, необходимо делать по несколько глотков, но регулярно. Питание на всех этапах диеты дробное – 6 раз в сутки малыми порциями. Из физических нагрузок доктор Ковальков приветствует только длительную ходьбу и плавание.

Второй этап

Он является основным, но менее жестким, чем первый. Продолжительность диеты второго этапа зависит от количества килограммов, на которые нужно снизить вес. Полученный результат должен превышать желаемый на 5-7%. Количество белковых продуктов в меню на данном этапе увеличивается, но еду готовят без использования масла: на гриле, варят или запекают. Воду по-прежнему нужно пить сколько хочется, но обязательное количество снижается до 1-1,2 л в день.

Третий этап

Завершающий этап диеты необходим для закрепления результатов, он длится 1-1,5 года. При этом допускаются послабления: небольшое количество черного шоколада, печеного картофеля, вина. Список разрешенных продуктов расширяется, из него каждый может для себя сформировать наиболее подходящее меню, которого следует придерживаться всю жизнь. По-прежнему нельзя употреблять только запрещенные, а также жаренные на масле продукты.

Разновидности диеты Ковалькова, особенности диетического меню

Само питание на каждом этапе разное, поэтому старайтесь соблюдать все то, что написано в разделе главные правила, и не нарушать основной рацион.

Первый этап диеты Ковалькова.Продолжительность такого периода от двух до четырех недель (зависит от того, сколько килограмм лишнего веса вам необходимо сбросить). Во время данного этапа вы должны научиться регулировать свое питание, составлять свой суточный диетический рацион, исключив из него продукты, которые находятся под запретом. Делать это необходимо постепенно, чтобы не привести организм в стрессовую ситуацию. Также в первом этапе нужно строго соблюдать питьевой режим, выпивать до десяти стаканов чистой простой воды.

Примерное меню на первом этапе. Завтрак — овсяная каша, приготовленная на соевом молоке или воде с добавлением измельченных орешков и сухофруктов, чашечка несладкого зеленого чая. Ланч — салатик из свежих сезонных фруктов (например, яблочки, груши, киви и апельсин, заправить обезжиренным йогуртом в количестве 50 грамм). Обед — для этого приема пищи необходимо приготовить легкое блюдо на пару, например, чечевичная каша и диетическое филе индейки. Полдник — овощное пюре (брокколи, шпинат и зерна грубого помола). Ужин — бокал сухого вина и салатик из запеченного лосося, рукколы, базилика, зеленого болгарского перца и заправленный соевым соусом, стаканчик витаминного апельсинового сока.
Второй этап.Длительность этого периода строго две недели. Во время этапа вы должны направить свои старания на очищение пищеварительного тракта и организма в целом. Присоединяем физические упражнения, посещаем тренажерные залы, студии фитнеса, занятия йоги, аэробики, гимнастики. Утром бегайте, ходите больше на прогулки. Уменьшайте объем разовой порции, но вводите в него больше кисломолочных продуктов с низким содержанием жира, цитрусовые фрукты (грейпфрут, помела, апельсин) и овощи.

Примерное меню — вариант первый. Завтрак — стаканчик обезжиренного кефирчика и горсть смеси орешков. Ланч — чашечка травяного чая без добавления сахара, половинка помелы. Обед — приготовьте греческий салатик (для этого возьмите побольше салатных листьев, рукколы, томатов, огурцов, красного болгарского перца, маслины и сыр “фета”, заправить можно оливковым маслом и соком лимона). Полдник — чашечка несладкого зеленого чая, вторая половинка вкусной помелы. Ужин — отварите два куриных яичка, употребляйте без желтков и вместе со свежими огурчиками (в таком же количестве).

Второй вариант примерного рациона на один день. Завтрак — стаканчик низкокалорийного йогурта без вкусовых добавок, порция сухофруктов и орешков (инжир, финики, чернослив и миндаль). Ланч — стаканчик спелой витаминной малинки. Обед — едите салатик из авокадо, огурцов, красного болгарского перца и рукколы, заправьте соевым соусом. Полдник — стаканчик измельченных фруктов (дыня, арбуз, яблочко). Ужин — салатик из капусты, зелени и огурчиков, заправлять небольшим количеством растительного масла.
Третий этап. Самый длинный период диетического питания, так как он может длиться от одного и до семи месяцев. На этом этапе и происходит максимальное похудение, результат будет заметен с каждым днем. Вы сможете наблюдать стабильность результатов от питания и старательного соблюдения правил и основного рациона. Теперь можно добавить почти все продукты из разрешенных, например, морепродукты, мясо, рыбка, больше кисломолочных продуктов.

Примерное меню вариант первый. Завтрак — стаканчик низкокалорийного кефира и салатик из витаминных сезонных фруктов. Ланч — чашечка малинового чая без добавления сахара, две спелые груши. Обед — приготовьте брокколи, цветную капусту, кабачок на пару, отварите небольшой кусочек диетического куриного филе. Полдник — стаканчик ананасового сока, две апельсинки. Ужин — легкий салатик из запеченного филе форели, томатов, салатных листьев и желтого болгарского перца, заправить можно оливковым маслом и соком лимончика.

Примерное меню на один день — второй вариант. Завтрак — стаканчик обезжиренного йогурта без вкусовых добавок, одно витаминное яблочко. Ланч — чашечка липового чая без сахара и меда, порция обезжиренной творожной массы со свежими фруктами или ягодами (клубничка, черника, ежевика, груша). Обед — приготовьте в мультиварке овощи с кроликом. Полдник — фруктовый салатик. Ужин — салатик из капусты, желтого болгарского перца, томатов, зелени и огурчиков, заправлять небольшим количеством растительного масла.

Плюсы и минусы

Из меню исключается вредная пища, полуфабрикаты, фаст-фуд, жареная и жирная еда. Порции уменьшаются, прием пищи 5 раз в день, количество воды – 4-5 стаканов.

Плюсы:

отсутствие строгих ограничений в питании, кроме первого этапа;
полное изменение пищевых привычек;
вы приучите себя и свой организм к новому образу жизни;
рацион здорового питания включает простые доступные продукты для похудения;
улучшение самочувствия и здоровья.

Минусы:

нужно отказаться от привычного рациона и перейти на здоровое питание;
есть противопоказания;
диета длится долго, последний этап год-полтора;
соблюдать меню нужно всю жизнь;
сначала вес уходит быстро, потом медленно.

Меню на неделю первой фазы

На 1 этапе за день можно до 100 г отрубей, но не забывать запивать их водой. Если этого не делать, то может развиться запор. Отруби употреблять, когда хочется есть. Овощи можно кушать в любом объеме. Вместо яблок допустимо использовать груши или грейпфруты, но количество уменьшить до 2 шт. и съедать не сразу, а поделив пополам, в течение дня. На ночь обязательно должны быть яичные белки.

Меню 1 этапа представлено в таблице.

День	Прием пищи	Меню
Пн.	Завтрак	Кедровые орехи – 20 г Отруби – до 4 ст. л. Питьевой йогурт – 1 шт. Чай или кофе
В течение дня	Яблоки – 4 шт. Отруби – не больше 100 г Кофе, чай
Ужин	Греческий салат с творогом Овощи без ограничений
Перед сном	Яичные белки – 2 шт., можно заправить соевым соусом, перцем, уксусом
Вт.	Завтрак	Миндаль – 30 г Отруби – до 4 ст. л. Кефир – 1 ст. Чай или кофе
В течение дня	Яблоки – 4 шт. Отруби – до 100 г
Ужин	Рукола с творогом и овощами
Перед сном	Яичный белок – 2 шт.
Ср.	Завтрак	Коктейль из грецких орехов, отрубей, кефира, яблока, ванилина Чай или кофе
В течение дня	Яблоки – 4 шт. Отруби – до 100 г
Ужин	Салат из китайской редьки, огурцов, творога
Перед сном	Белки – 2 шт.
Чт.	Завтрак	Миндаль – 30 г Отруби – до 4 ст. л. Ацидофилин – 1 ст. Чай или кофе Можно добавить запеченные яблоки с корицей и перцем
В течение дня	Отруби, яблоки Можно добавить запеченные яблоки с корицей и острым перцем
Ужин	Салат из обжаренных баклажанов, сладкого перца, чеснока, лука и соевого соуса с сыром тофу
Перед сном	Белки – 2 шт.
Пт.	Завтрак	Кедровые орехи – 20 г Кефир – 300 мл Отруби – 20 г Чай матэ
В течение дня	Грейпфрут – 2 шт. Отруби Чай, кофе
Ужин	Салат овощной с творогом
Перед сном	Белки – 2 шт. Можно заменить белковым омлетом с добавлением шампиньонов, помидора, кабачка
Сб.	Завтрак	Кешью – 20 г Кисломолочный продукт – 1 ст. Отруби Чай, кофе
В течение дня	Яблоки, отруби, вода
Ужин	Творожная запеканка с орехами и ягодами
Перед сном	Белки или омлет
Вс.	Завтрак	Орехи – 20-30 г Ряженка Отруби Чай или кофе
В течение дня	Яблоки, отруби, вода
Ужин	Овощной салат с творогом
Перед сном	Белки или омлет

Экспресс диета Ковалькова «Минус размер»

Очень эффективная экспресс диета предложена доктором Ковальковым под названием «Минус размер». Она предназначена для девушек и молодых людей, которые мечтают за месяц сбросить до 10 кг лишнего веса. Причем такая методика не подразумевает голодание, а наоборот учит людей питаться правильно и полноценно.

Изначально приятным нюансом в рассказах диетолога является поддержка молодежи, которые имеют проблемы с весом. Экспресс диете посвящена целая книга, в которой много подробной информации для людей, желающих похудеть быстро.

Диета «Минус размер» разработана для быстрого похудения

Это конечно очень интересные темы, но желающим похудеть нужна конкретная методика. Поэтому сейчас Вы узнаете обобщенную информацию о продуктах, которые нужно употреблять для того, чтобы похудеть с помощью этой экспресс диеты:

Постные виды мяса и нежирная рыба
Обезжиренный творог и другие молочные продукты с минимальным процентом жирности
Любое растительное масло первого отжима
Овощи с минимальным содержанием крахмала
Орехи

Под запретом во время диеты:

Различные сладости, в том числе и сахар (мед, шоколад, сладкие напитки — все исключить)
Мучные изделия – макароны, хлеб под запретом
Крупы
Соки с избыточным количеством сахара

Диета «Минус размер» запрещает употребление быстрых углеводов

Как видите, такая диета подразумевает исключение многих продуктов из рациона и предназначена людям, желающим быстро сбросить ненавистные килограммы. Поэтому прежде, чем приступить к такому экспресс похудению проконсультируйтесь с лечащим врачом, ведь отсутствие некоторых продуктов в рационе может негативно сказаться на Вашем здоровье.

Варианты меню

Первый этап

Завтрак: 300 мл кефира, горсти отрубей и 20 граммов орехов
На протяжении дня: до 18 часов нужно съесть четыре крупных яблока или два грейпфрута. Не забывайте пить воду и есть отруби (небольшими порциями до 100 граммов за сутки)
Ужин: овощной салат с ложкой нерафинированного растительного масла и двумя ложками творога или 30 г сыра
Перед сном: два вареных белка

Второй этап

Завтрак: 300 мл кефира, горсти отрубей и 20 граммов орехов
На обед: готовим салат из свежих или тушеных овощей и 100 граммов любого белкового продукта. Например, стейк из лосося, отбивную из телятины, куриную грудку, мясо индейки
До вечера: нужно съесть один фрукт (кроме бананов, дыни, винограда) или горсть свежих ягод
Ужин: также включает в себя овощи и белковое блюдо. Это могут быть сырники (без муки и сахара), салат с креветками, тушеные мидии или лазанья из баклажанов
Перед сном: съедаем два куриных белка в вареном или жареном виде

Доктор Ковальков: кто это?

Алексей Ковальков – российский диетолог, который разработал авторскую методику похудения, основанную на принципах здорового питания.

После того, как он лично добился положительного результата на своей диете, он написал две книги, в которых подробно изложил ее суть. Они называются «Победа над весом» и «Худеем с умом». Кроме того Ковальков открыл в Москве клинику, в которой уже прошли лечение более 3 тысяч человек, сражающихся всю жизнь с лишним весом.

Алексея Ковалькова приглашают на многочисленные телевизионные шоу, где он делится секретами похудения и дает полезные советы людям, страдающим от ожирения. Можно без сомнения утверждать, что Ковальков, как специалист, является самым востребованным диетологом Москвы.

Система снижения веса доктора Ковалькова

Диета московского специалиста пользуется огромной популярностью и это вполне оправдано, ведь она является щадящей, помогает не только достичь результата, но и сохранить его. Методика похудения Ковалькова направлена на нормализацию метаболизма, поэтому имеет перечень принципов и правил, обязательных к выполнению. Если вы стремитесь похудеть, обязательно запомните основные положения системы.

Суть диеты

Основная цель методики доктора Ковалькова «Худеем с умом!» состоит в том, чтобы человек победил свою пищевую зависимость, тягу к вредным продуктам. Это приведет к постепенной нормализации обмена веществ и снижению веса. Рацион составляется по спискам разрешенных и запрещенных продуктов. В первый попадает еда с низким содержанием жира, богатая сложными углеводами. Во втором находятся всевозможные сладости и другая вредная пища

Надо не только правильно составлять меню, но и уделять должное внимание физическим нагрузкам

Принципы и правила методики

Доктором Ковальковым худеющему предлагается низкокалорийное раздельное питание с полным исключением «плохих» углеводов. Его основные принципы:

Отсутствие психологического дискомфорта от похудения.
Главная ваша мотивация – осознать ту пользу, которую вы принесете организму.
Только вы ответственны за процесс и результат.
Снижение массы тела комплексное, постепенное.

Правила:

Садиться на диету разрешено только здоровым людям. При обострении любого заболевания похудение следует отложить.
Надо правильно готовить продукты. Жареные блюда при похудении по методике доктора Ковалькова запрещены. Пищу можно варить, готовить на пару, тушить, запекать.
Простые углеводы по методике Ковалькова для похудения следует исключить.
Обязательно поддерживать водный баланс в организме. В сутки нужно употреблять 2-2,5 л воды. Запивать еду нельзя.
Потребление соли следует ограничить.
Любые животные жиры нужно заменить на растительные.
Режим питания дробный. Суточный рацион делится на 4-5 порций. Худеющий не должен ощущать голода.
Во время одного приема пищи нельзя сочетать углеводы с белками либо жирами.
Каждый день для похудения по методике нужны аэробные нагрузки, то есть ходьба пешком.

Преимущества диеты Ковалькова

Эта система предполагает кардинальные изменения пищевых привычек и образа жизни. После выхода из методики человек продолжает соблюдать определенный режим, сводя вероятность повторного набора веса к минимуму.

В дальнейшем разрешено употреблять все продукты, не содержащие быстрых углеводов. Меню худеющего состоит из доступных продуктов, которые можно приобрести в ближайшем супермаркете.

Алексей Ковальков считает: если придерживаться нового образа жизни и рациона питания, проблемы со здоровьем останутся в прошлом. Сердце, печень, почки, все органы и системы организма будут работать «как часы».

Этапы

Разработанная доктором Ковальковым методика условно делится на три этапа.

Этап 1

Первый – подготовительный, его продолжительность от 2 до 4 недель

Здесь важно подготовить организм к переменам, включить в ежедневный ритм аэробику в виде ходьбы. Когда организму будет легко с ней справляться, добавляются силовые нагрузки

Вы должны как можно больше ходить, подготовить организм к приему большого количества белка. Если все делаете правильно, на первом этапе потеряете до 5 кг.

Этап 2

Второй этап – основной. К аэробике додаются силовые упражнения, вы приучите организм к правильным продуктам и будете постепенно уменьшать порции.

Этап 3

Третий этап – заключительный. Его продолжительность год-полтора. На этом этапе организм уже привыкнет к правильному рациону, не стоит прекращать ходьбу и правильное сочетание продуктов.

Меню для худеющих

Диета по Ковалькову проходит в три этапа и для каждого из них имеется свое меню. Самый тяжелый этап – подготовительный, когда организм перестраивается и начинает получать малые порции пищи с ограничением в сложных углеводах и жирах. В этот период можно смело употреблять бобовые культуры, свежие овощи, кефир, зерновые.

Оптимальным выбором будут супы-пюре из бобовых с добавлением небольшого количества оливкового масла, каши из зерновых на воде без сахара и масла, салаты из овощей с растительным маслом.

На втором этапе процесса похудения в меню можно вводить отварное белое куриное мясо, морепродукты, сухофрукты, любые кисломолочные продукты (сметана, творог, йогурты). А вот третий этап (закрепление) – самый продолжительный, в идеале его нужно придерживаться вообще всю жизнь. Рацион худеющего будет разнообразным и не таким жестким, как во время подготовки.

Меню на неделю

В принципе, каждый худеющий может самостоятельно составить себе меню, исходя из списка разрешенных продуктов. Вот что рекомендует сам Ковальков:

Завтрак может состоять из орехов любых сортов (буквально 100 г), несладкого и нежирного йогурта, кефира, отрубей.

Нельзя съедать все сразу «за один присест», в первый день можно залить отруби натуральным йогуртом и запить все зеленым несладким чаем, во второй – позавтракать орешками и стаканом кефира.

Обед включает в себя отварные морепродукты с соком лимона, отварную куриную грудку, салат из свежих овощей с добавлением мяса, запеченное филе индейки или рыба, фрукты. Например, можно утолить голод 200 г отварной рыбы, салатом из свежих овощей с растительным маслом и стаканом зеленого чая.
Ужин – достаточно будет съесть 100 г отварного мяса или морепродуктов, салат из зелени, нежирный творог, натуральный йогурт. Опять же, следует соблюдать рацион питания – ужин должен быть не позднее 18 часов и в малых количествах.

Между основными приемами пищи обязательно нужно делать перекусы – свежие ягоды, фрукты за исключением бананов.

На месяц

Составить меню на месяц достаточно просто – нужно лишь включать в него разрешенные продукты. Особенность диеты по Ковалькову в том, что на последнем этапе допускается употребление в пищу и жареной индейки, и 20 — 30 г черного шоколада и сладостей. Естественно, эти продукты в меню присутствуют в минимальном количестве и не каждый день.

Разнообразить рацион питания на месяц можно салатами из свежих или запеченных овощей без соусов, но с добавлением мяса и морепродуктов.

Суть и основные принципы диеты доктора Ковалькова

Основной принцип диеты Ковалькова – отказ от любых строгих диет. Дело в том, что Алексей Ковальков досконально знает все особенности процесса пищеварения. Он убежден в том, что стремительное снижение веса и кратковременное соблюдение диеты дает положительный, но временный результат – потерянные килограммы скоро возвращаются вновь.

Методика построена и на таких принципах:

Основная цель этой системы питания – нормализовать метаболизм и избавиться от пищевой зависимости, особенно от сладостей, которые и являются основным источником лишних килограммов.
Рацион построен на продуктах, которые содержат в себе все основные витамины и микроэлементы, необходимые для здорового функционирования человеческого организма. Благодаря богатому рациону организм не испытывает стресса.
Во время соблюдения диеты нет необходимости подсчитывать калории.
Диетолог разрешает есть часто, но в умеренном количестве. По его мнению, резкое сокращение пищи неблагоприятно отражается на режиме питания, происходит смена периода голодания перееданием

Это может стать причиной ряда психологических проблем, в том числе и анорексии.
Важно строить рацион на продуктах, у которых гликемический индекс ниже 50. Как утверждает автор методики, ожирение возникает на фоне употребления углеводов, которые имеют высокий гликемический индекс.
Обязательным дополнением к диете должны стать регулярные умеренные физические нагрузки

На начальном этапе Алексей Ковальков рекомендует заниматься ходьбой, пешими прогулками, бегом. Далее можно перейти на силовые упражнения.
Перед тем как перейти к похудению по системе доктора Ковалькова, обязательно нужно пройти обследование. Имея хронические или серьезные патологии, а также при избыточном весе в 30 кг и более самостоятельно худеть запрещено, понадобится помощь специалиста.

Суть диеты доктора Ковалькова сводится к тому, что человек не должен испытывать голода и стресса. Автор методики делает акцент на том, что главная цель – не просто избавиться от лишнего веса, а стать стройным, но при этом оставаться здоровым и счастливым.

Прежде чем переходить на диету Ковалькова «Минус размер», сам автор разработанной методики рекомендует каждому человеку для себя выяснить такие моменты:

чем именно вызван набор лишнего веса;
понять, что никто, кроме вас самих не поможет вам стать стройным и привлекательным человеком;
правильно сформулировать цель похудения.

Методика состоит из нескольких этапов, каждый из которых запускает определенный процесс в организме человека, способствуя безопасному и эффективному похудению. Всего диета включает в себя три этапа – подготовительный, основной, завершающий.

Методика для похудения, разработанная врачом-диетологом Алексеем Владимировичем Ковальковым, оказывает на организм такое комплексное благоприятное действие:

нормализуется работа кишечника, устраняются запоры;
ускоряется процесс метаболизма;
исключается нервное перенапряжение, которым сопровождается большинство диет;
позволяет быстро избавиться от ожирения;
происходит омоложение организма на клеточном уровне;
ведется эффективная борьба с целлюлитом;
улучшается кровообращение;
восстанавливается водно-солевой баланс;
понижается уровень сахара в крови;
организм насыщается клетчаткой.

К преимуществам этой системы питания, кроме того, что она оказывает такое благоприятное действие на организм можно отнести разнообразное меню, здоровое питание и отсутствие сильного чувства голода.