Таблица правильного питания на каждый день с перечнем полезных и вредных продуктов

Принцип 2. Восстанавливаем водный баланс

Одно из типичных упущений при самостоятельном похудении – это дефицит воды. Меж тем среднесуточный баланс воды – один из классических показателей статуса питания в диетологии. Он основывается на анализе:

поступления воды в организм в чистом виде и с пищей;
выделения воды через дыхание (незначительно), мочеиспускание, потоотделение и со стулом.

Формула расчёта суточной нормы чистой воды достаточно простая:

30 мл * масса тела в кг

Как вода влияет на похудение?

Даже простое перечисление функций воды в организме займёт несколько страниц. Мы приведём 3 показательных примера.

Вода – универсальный природный растворитель. В желудке вода нормализует концентрацию соляной кислоты, ферментов пепсина, гастрина и других пищеварительных агентов, которые при дефиците воды повышают кислотность сред желудка и провоцируют гиперацидный гастрит и другие состояния, ассоциированные с повышенным pH. Хотелось бы напомнить, что нормальная концентрация воды в желудочном соке составляет 99,4%.

Потребление достаточного количества чистой воды необходимо для активации перистальтики кишечника

Не случайно педиатры и неонатологи обращают внимание на консистенцию кала грудничков. И не случайно у младенцев нормальная концентрация воды в кале выше, чем у взрослых (85% и 80% соответственно)

Пока мышечный тонус кишечника недостаточен, продвижению пищевого комка может способствовать только его мазеобразный гомогенный характер.

Наконец, без воды физически невозможна циркуляция крови, лимфы и межклеточной жидкости. С точки зрения врачей целлюлит – это не косметическая проблема, а нарушение циркуляции лимфы в подкожно-жировой клетчатке.

Для тургора кожи и подкожного матрикса, для выведения шлаков и клеточного питания, для нормального химического и энергетического обмена в клетках крайне необходима вода. Поэтому без нормализации водного баланса похудательные меры, как правило, малоэффективны.

Разгрузочные дни

Кроме основной рекомендуемой диеты, необходимо периодически, примерно 1 раз в неделю устраивать разгрузочные дни. При небольшой физической работе — мясные: 280–350 г отварного мяса без соли, с овощным (лучше капустным) гарниром; творожные: 500–600 г творога с 2–3 стаканами чая или кофе с молоком без сахара. В свободные от работы дни яблочные (1500 г. яблок), арбузные (1,5–2 кг мякоти арбуза), простоквашные или кефирные (1,5 л), молочные (5–6 стаканов), сметанные (300- 400 г сметаны). Пища распределяется равномерно в течение дня на 5 приемов.

Учитывайте возможные противопоказания, посоветуйтесь с врачом.

Механизм действия

Научно доказано, что именно скорость метаболизма отвечает за предрасположенность человека к быстрому набору веса. Некоторые люди питаются без ограничений и остаются в форме, а другие, наоборот, ведут постоянный подсчет калорий и занимаются спортом, но ощутимого эффекта добиться не могут. При этом интенсивность обмена веществ только на 10% зависит от генетики, а на 90% от образа жизни.

Метаболизм – это круговорот веществ в организме, необходимых для подержания его жизнедеятельности. Это процесс включает переработку поступивших питательных веществ и их вывод, и состоит из двух компонентов – анаболизм и катаболизм.

Первый – это внутренняя работа, например, синтез гормонов и ферментов, обновление клеток. Второй – это преобразование поступивших веществ в энергию для питания клеточных структур. Нарушение одного из этих процессов ведет к возникновению у человека различных болезней, в том числе появлению избыточного веса.

Так, любое ограничение в питании вызывает изменение гормонального фона, что в свою очередь служит причиной неэффективности многих диет. Стремление похудеть обычно начинается с сокращения калорийности рациона, что снижает интенсивность работы щитовидки, и стимулирует надпочечники. Щитовидная железа синтезирует гормон трийодтиронин, который способствует сжиганию жиров, а надпочечники наоборот, препятствуют этому процессу, вырабатывая рт3. В результате вместо того, чтобы вес сокращался, он растет.

Схема похудения Помрой ускоряет круговорот питательных веществ в организме, а значит, процесс переваривания пищи происходит быстрее и жировые запасы не успевают формироваться.

https://www.youtube.com/watch?v=D1CIuC66Mhk

Информационная диета и критический подход

Мы живем в мире избытка информации каждый день, но знаем мало, и общей картины на какую-то тему часто не складывается. Благодаря интернету, соцсетям и неграмотной журналистике (ради кликабельного заголовка или просто по глупости) на тему фитнеса, питания и вообще здоровья появилось много мифов и лженауки. При этом, у людей еще не сформировался иммунитет и “написанное пером” вызывает большее уважение и доверие, чем пересказанное и услышанное где-то. Как результат, уже есть слишком много диет и советов, которые любой из нас мог бы перебирать всю жизнь по очереди, но темпы ожирения растут, человечество становится все толще и больнее.

Любому, кто хочет действительно разобраться для себя в питании, важно иметь критическое мышление и научиться фильтровать информацию, отделять правду и факты от вымыслов, догадок и личного опыта разных людей, которыми полон интернет

Какие продукты можно и нельзя использовать?

Метаболическая диета допускает к употреблению определённые виды продуктов. Основа рациона:

куриные яйца;
грудная часть курицы, индейка, кролик;
дары моря представлены креветками, мидиями, кальмарами, осьминогами, нежирными сортами рыбы, гребешками;
зелёный горошек, овощи, грибы, лук, чеснок, листовой салат, зелень;
морские водоросли;
натуральные специи без соли, горчица, уксус из яблок или винограда, хрен;
в качестве заправки сок лимона, лайма;
молочные продукты с массовой долей жира не выше 2%.

Вторая категория: свежие ягоды, фасоль, натуральные соки.

Богатый выбор растительных масел позволяет их чередовать при составлении метаболической диеты на каждый день. Допустимый объём в сутки не более 20 см3.

В разумных пределах разрешены орехи, семечки, маслины.

Если использовать для приготовления другие части куриной тушки, говядину, нежирную свинину и баранину следует помнить о повышении калорийности.

При выборе сыров следует предпочесть такие виды, как фета и брынза, хотя допускаются и твёрдые сорта.

Молочные продукты с высоким процентом жира и сахара могут присутствовать в рационе, но придётся корректировать сумму баллов за счёт других позиций.

Добиться эффекта от диеты поможет отказ или жёсткое ограничение ряда продуктов:

сдобная выпечка, сгущённое молоко, мороженное, различные виды сладостей;
белый хлеб;
картофель;
пакетированные соки;
жирные сорта мяса, колбасные изделия, консервы в масле;
манная крупа, макароны;
острые соусы, майонез.

Чем придётся пожертвовать

Группа	Количество баллов	Наименование
Пятая	4	Все виды колбасной продукции;
свинина, сало, мясо гуся и утки;
сгущёнка и молочные продукты с жирностью выше 4 %;
сдобная выпечка, десерты, белый хлеб;
картофель, макароны, манная крупа;
рыба жирных сортов и консервы в масле;
конфеты, молочный шоколад, мороженое;
газированные напитки, пиво, алкоголь, пакетированные соки;
майонез, другие соусы, снеки;
сахар, мёд, сухофрукты.

С чего начать

Для того чтобы организм чувствовал себя комфортно при переходе на новый режим питания, его нужно постепенно адаптировать. Сначала ввести два диетических дня раз в 7 дней. Раз в 5 дней нужно вводить разгрузочный день на кефире или яблоках. Попробовать продержаться 10 дней – 20 дней, и только после этого перейти на 90 дневную диету.

Перед тем как приступить к диете, нужно расписать рацион на каждый день (хотя бы на неделю). В процессе подготовительного периода организм максимально полностью очиститься от шлаков и токсинов. Но все же данный вид похудения, основанный на раздельном питании, имеет и свои недостатки. Прежде всего в начале будет ощущаться резкий голод, а некоторые продукты просто потеряют свой вкус.

Многие врачи оставляют свои отзывы относительно данного вида похудения, и не всегда они положительные

Единственное, что важно делать – это консультироваться с докторами перед диетой и в точности соблюдать рацион. Есть нюанс – если по каким-то причинам был “срыв” диеты, нужно вернуться в самое начало, если диета длится уже как минимум месяц и был “срыв”, нужно сделать перерыв на неделю

Короткое предисловие по сути вопроса

Считается, что все тучные люди страдают от обжорства. Это не так. Есть множество полных и даже очень толстых, питание которых скудно и в основном состоит из углеводистой пищи. Но не сахара и конфеток, а хлеба, картошки, бананов, фиников, блинчиков с мёдом и прочих подобных продуктов.

Нарушить собственный обмен веществ можно, вообще не употребляя сладости и животные жиры. И заполучить в результате тот самый метаболический синдром. Я не буду давать более подробное описание этого явления. Можешь поверить мне на слово: оно достаточно опасно и если бы только изменение рациона питания исправляло положение — врачи не били бы тревогу.

Теперь я расскажу, что именно авторы методики называют «метаболической диетой», подойдя к ней просто как к очередному методу, позволяющему сбросить энное количество лишних килограммов.

Плюсы и минусы

Основные преимущества этой диеты следующие:

Полноценное пяти разовое питание, которое снижает вероятность срывов из-за постоянных мыслей о еде;
результаты применения этой методики похудения подтверждают ее эффективность;
вес после завершения диеты не возвращается;
в отличие от монодиет, человек получает сбалансированное питание;
практически нет противопоказаний.

Из минусов некоторые диетологи отмечают слишком низкий калораж рациона. В некоторые дни оно составляет всего 700 кКал, что недостаточно для спортсменов и людей, чья работа связана с физическим трудом.

Кроме того, предложенный пищевой рацион не подойдет вегетарианцам. Кофеманы тоже будут испытывать дискомфорт, ведь этот напиток в списке исключений.

Некоторые компоненты из недельного меню сложно найти в магазинах, и они достаточно дорого стоят.

Правильное питание: реальный способ похудеть

Не секрет, что излишняя полнота грозит развитием таких серьезных заболеваний, как сахарный диабет, ишемическая болезнь сердца, гипертоническая болезнь, атеросклероз. Поэтому интернет пестрит запросами о чудо-диетах и других способах быстро сбросить вес.

Пытаясь похудеть самостоятельно, люди c избыточным весом и ожирением часто ориентируются на советы популярных блогеров и знаменитостей. Однако эффект от подобных общих рекомендаций может быть не только неочевидным, но и негативным.

Недостаточно лишь расстаться с избыточной массой тела, необходимо оставаться при этом здоровым и надежно удерживать достигнутый результат.

Подбор рациона питания – это всегда персональная работа. Хороший диетолог после подробной беседы с пациентом и необходимого обследования даст совет, как похудеть и удержать вес после похудения без ненужных усилий и затрат.

Освобождение от избыточного веса гарантированно улучшит ваше самочувствие и положительно скажется на работе всех систем:

восстановит работу сердечно-сосудистой системы;
снизит артериальное давление;
уменьшит одышку и отечность;
улучшит показатели углеводного и жирового обмена;
избавит от болей в позвоночнике и суставах;
нормализует сон;
снизит хроническую усталость.

Врачи-диетологи «МедикСити» дают свои рекомендации адресно, с учетом индивидуальных параметров человека (возраст, образ жизни, ИМТ, соотношение мышечной и жировой массы, наличие тех или иных заболеваний и т.д.).

Завтрак – гречневая каша с кефиром, хлебец с сыром и зеленый чай без сахара.
Перекус – зеленое яблоко.
Обед – овощное рагу с куриной печенью.
Перекус — нежирный йогурт.
Ужин – овощной салат.

День 2

Завтрак – творожная запеканка.
Перекус – вареное яйцо.
Обед – овощной салат, отварная куриная грудка.
Перекус — куриный бульон с хлебцем.
Ужин – запеченная рыба с овощами.

День 3

Завтрак – омлет с овощами.
Перекус – горсть орехов.
Обед – суп на курином бульоне, стручковая фасоль и отварное куриное филе.
Перекус — бутерброд с хлебцем и овощами.
Ужин – вареное яйцо, стакан теплого молока.

День 4

Завтрак – овсяная каша на молоке.
Перекус – кислое яблоко.
Обед – салат с куриной грудкой и овощами, нежирный йогурт без добавок.
Перекус — творог с сухофруктами.
Ужин – запеченная рыба с овощами.

День 5

Завтрак – манная каша со свежими ягодами.
Перекус – свежевыжатый морковный сок.
Обед – крем-суп из томатов и грибов.
Перекус — обезжиренный творог.
Ужин – овощной салат с курицей.

День 6

Завтрак – два вареных яйца, стакан теплого молока с сухофруктами.
Перекус – хлебец с авокадо и огурцом.
Обед – салат из овощей и куриной грудки, суп на рыбном бульоне.
Перекус — нежирный йогурт.
Ужин – отварная рыба с тушеными овощами.

День 7

Завтрак – рисовая каша на молоке.
Перекус – яблоко.
Обед – гречневая каша с мясом кролика.
Перекус — творог без добавок.
Ужин – рыба на пару с бобами.

Отзывы о меню гормональной диеты для похудения в основном положительные, потому что оно включает в себя разнообразные блюда. На третьем этапе не возникает вопросов, что готовить, потому что разрешены практически все полезные продукты.

Диетологи просят пощады: самые распространённые ошибки худеющих

Завершая разбор основных вопросов диетологии, хотелось бы осветить 5 самых грубых и распространённых ошибок пациентов, которые пытаются улучшить физическую форму без контроля доктора или специалиста с квалификацией диетолога.

Ошибка #1. Не нормализован режим питания

Полагать, что пищеварение запускается по нашему желанию, – серьёзная ошибка и одна из распространённых причин развития ожирения. Порой именно восстановление режима помогает запустить процесс жиросжигания и облегчить состояние пациента страдающего от избыточной массы.

Объясняется это многими факторами, но прежде всего – лептин-грелин-инсулин трио гормонов, выработка которых подчиняется циркадным ритмам (циклу смены дня и ночи).

Их секреция усиливается в первой половине дня и слабеет к вечеру, тогда как рацион городских жителей во многом спорит с этим ритмом и оставляет офисных работников без завтрака, но с плотным, сытным ужином.

Три основных этапа гормональная диеты

Этап 1

Он предполагает с максимальной скоростью убрать жир. Продолжительность первого этапа – до 2-х недель. Самый сложный во всей диете. Все продукты, которые употребляются на этом этапе, в таблице относятся к нулевому баллу. Утром следует выпивать ложку растительного масла натощак.

Основа рациона – белки, которые относятся к самым легким, свежие овощи, самые низкокалорийные.

Пример меню этапа 1 гормональной диеты:

Завтрак. Вареные яйца – 2 шт., свежий салат из овощей.
Ланч. Нежирный творог с несладким чаем.
Обед. Постный бульон, сваренный на рыбе, легкий салат.
Полдник. Нежирная рыба тушеная, с гарниром из бланшированного зеленого горошка.
Ужин. Филе индюка или курицы, приготовленного в духовке, свежие овощи.

В этот период килограммы просто тают на глазах, и постепенно перестраивается гормональный фон. Такие резкие изменения могут привести к головокружениям, усталости. Чтобы состояние не ухудшилось еще больше, как можно быстро следует выпить чай с большим количеством сахара и лечь отдохнуть какое-то время. Если после всех этих процедур через пару часов симптомы не пройдут надо обратиться за помощью к врачу.

Просчет баллов

Именно эти симптомы указывают на переход к следующему этапу, но в случае если они были временными. Когда у человека, который сидит на диете есть проблемы со здоровьем или он не может отказаться от многих продуктов, то можно сразу начать со второго этапа. Вы, конечно же, не увидите сразу результат, но он будет заметен позже.

Этап 2

Второй этап не имеет определенной продолжительности. Его главная задача постепенно запустить процесс сжигания жиров. Его длительность зависит от вашего желания, и какого вы результат хотите добиться. Это может быть и два дня и несколько месяцев. Лишние сантиметры будут уходить очень медленно. Прием пищи должен быть пятиразовым. Ужин предполагает минимальное количество калорий.

Схема, которой надо придерживаться:

Завтрак – 4 балла.
Ланч – 2 балла.
Основной прием пищи – 2 балла.
Полдник – 1 балл.
Ужин – 0 баллов.

Если по каким-то причинам вы пропустили прием пищи, то не надо есть двойное количество в следующий прием.

Баллы

Пример меню этапа 2:

Отварной рис – 100 г, филе курочки на пару, 250 мл молока с низким содержанием жира.
Любые орехи с натуральным йогуртом (можно заменить кефиром).
Суп из грибов – 100 мл, филе индейки в духовке – 100 г, легкий салат из овощей.
Овсянка на молоке (исключительно нежирном).
Рыба, приготовленная на пару.

Этап 3 (закрепления результата)

Когда вы пришли к выводу, что вы достигли того, чего хотели, надо в обязательном порядке попытаться закрепить полученный результат и поддерживать его постоянно. Для этого надо в один из приемов пищи добавлять 1 балл. При этом вес надо постоянно контролировать. В течение трех дней все равно должно идти снижение. Далее снова добавляем 1 балл — в другой прием пищи. Эту процедуру выполняем до тех пор, пока вы не увидите, что вес не снижается. Именно эта схема будет основной для постоянного питания.

Стоит учитывать, что баллы к вечерней трапезе прибавлять не надо. Питаться надо пять раз в день и разнообразно. Пить также много в промежутках между приемами пищи. Вода помогает работе обмена веществ.

Все продукты можно суммировать:

Продукт, которому присвоено 4 бала, равен нескольким продуктам с нулевым балом.
Если продукт 2 бала, то их можно съесть два.
Продукт на 3 бала приравнивается к одному продукту с 1 балом и несколькими продуктами на ноль балов.

Если вы хотите получить результат быстрее количество баллов на завтрак можно уменьшить.

Планируем меню

Все медики в один голос твердят, что любое изменение питания плохо влияет на здоровье и если вы все-таки на это решились, то следует проконсультироваться с врачом и пройти полный медицинский осмотр на выявление противопоказаний. Любую диету должен назначать только врач-диетолог. Он персонально поможет подобрать подходящий именно вам рацион питания. Все это же относится и к гормональной диете.

Организм человека настолько индивидуален и у каждого разная реакция на снижение энергетической ценности пищи. У некоторых это может быть стресс, психические отклонения. Если не контролировать свой вес диета может привести к дистрофии, проблемам с почками с сердцем, нарушения метаболизма. Также вероятность ухудшения состояния кожи, возникновение депрессий.

Самым важным этапом является первый. Именно в этот период надо следить за уровнем гормонов, а также как реагирует организм на диету. Если возникли даже самые безобидные симптомы, диету надо срочно прекратить.

Как безопасно похудеть?

При ожирении для здорового похудения пациенту нужно создать условия, при которых организм начнёт потихоньку (не быстрее 1-2 кг в неделю) сжигать жировые запасы. То есть необходим дефицит калорий: рацион, который даёт энергии чуть меньше, чем пациент сжигает за сутки.

При этом важно учитывать не только суточную норму сжигания без активности, но и имеющуюся активность. Серьёзный дефицит и резкие потери массы провоцируют мощную ответную реакцию: выбросы гормонов, отвечающих за голод ( → дополнительные трудности в контроле аппетита) и активное запасание жиров, если вдруг организм всё-таки «дорвётся» до калорийной пищи и выйдет в профицит

Перфекционизм чаще мешает

Главная причина неудач худеющих в том, что они хотят быть совершенными, получить все и сразу, не допускают возможность ошибок и не хотят ждать Это довольно негибкие люди, которые делят мир на черное и белое. Когда такой человек на диете, он НА ДИЕТЕ!!! Это помогает добиваться лучших результатов, только пока вы не нарушаете ни одного правила. «Пока», а не «если» – потому что это вопрос времени. Если провал – все, что ниже абсолютного совершенства, худеющий обречен на него с самого начала. В жизни случается много непредвиденного, и это нужно учитывать.

Дело не в том, чтобы быть совершенным, а в том, чтобы делать правильные и полезные вещи бОльшую часть времени. В психологии существует принцип 80/20 (не Парето, другой), который говорит: если вы делаете что-то 80% времени, остальные 20% не имеют значения. Эти 20% становятся проблемой, только когда человек решает создать из этого проблему.

Противопоказания

У каждой методики похудения есть свои противопоказания, и эта не исключение. Первоначально рекомендуется сдать общие анализы и проконсультироваться со специалистом.

Такой режим питания противопоказан людям с заболеваниями эндокринной системы и органов пищеварения, а также при наличии у человека новообразований. Ускорение метаболизма может спровоцировать переход опухолей в злокачественные.

Как и большинство диет, эту запрещено использовать во время беременности и кормления.

Не рекомендуется соблюдать ее людям младше 18ти и старше 60ти лет, и в период ОРВИ, поскольку организм в это время наиболее уязвим.

Вес — показатель энергетического баланса

Показателем энергетического баланса в питании является «идеальный» вес тела. Рассчитать его можно с помощью индекса массы тела (ИМТ). Вес человека в килограммах делится на квадрат его роста в метрах. Например, при росте 165 см человек весит 70 кг. Его индекс составит 25,7. В норме ИМТ должен быть от 18,5 до 24,9. Показатели 25 и выше говорят об излишней упитанности, а выше 30 — об опасном ожирении. Цифры ниже 18,5 не менее опасны. Они свидетельствуют о чрезмерной худобе.

При окислении 1 г белка и 1 г углеводов выделяется по 4 ккал, при окислении 1 г жиров — 9 ккал. Таким образом, зная состав суточного рациона питания, то есть всего съеденного и выпитого за день, можно подсчитать сколько энергии мы получили за день и какова калорийность суточного меню.

Набор фитоэстрогеновый

Эстрогены для женского организма просто необходимы. Однако один из метаболитов этих гормонов (называемый также «плохим эстрогеном») облегчает развитие раковых процессов в молочной железе. Овощи семейства крестоцветных (брокколи, брюссельская капуста), а точнее — присутствующие в них в больших количествах изотиоционаты, нейтрализуют эти вредные метаболиты.

Аналогичные свойства проявляет гранат и его антиэстрогенное соединение – уролитин.

В меню стоит также включить сою, семечки льна и яблоки. Они содержат «мягкие» фитоэстрогены, которые имитируют человеческие гормоны. Такие вещества предотвращают рак молочной железы, защищают от канцерогенных факторов и действуют как антиоксиданты. Соевый белок благоприятно активирует обмен веществ, уменьшает аппетит и полноту. Льняное семя полно лигнанов, защищающих от онкологии молочной железы и толстой кишки. Два-три раза в неделю добавляйте две столовые ложки льняного семени в коктейли, каши или салаты.

Принцип 1. Устанавливаем причину излишнего веса

Прежде чем приступать к снижению массы тела, следует проверить, нарушен ли статус питания у пациента. Для этого существуют методы калькуляции процента жира в организме, один из которых – формула индекса массы тела.

ИМТ = масса / рост 2

где рост указывается в метрах с двумя цифрами после запятой. После расчёта индивидуального ИМТ устанавливается характеристика статуса питания пациента – по следующей классификации.

Характеристика статуса питания	ИМТ 18-25 лет	ИМТ для 26 лет и старше
Нормальный	19,5-22,9	20,0-25,9
Повышенное питание	23,0-27,4	26,0-27,9
Ожирение I степени	27,5-29,9	28,0-30,9
Ожирение II степени	30,0-34,9	31,0-35,9
Ожирение III степени	35,0-39,9	36,0-40,9
Ожирение IV степени	40,0 и выше	41,0 и выше
Пониженное питание	18,5-19,4	19,0-19,9
Гипотрофия I степени	17,0-18,4	17,5-18,9
Гипотрофия II степени	15,0-16,9	15,5-17,4
Гипотрофия III степени	ниже 15,0	ниже 15,5

Если значение ИМТ больше 27, однозначно надо худеть

Но прежде чем приступать к коррекции рациона, важно выяснить, что послужило причиной лишнего веса:

переедание и вредные привычки,
эндокринные и метаболические расстройства,
генетическая предрасположенность,
недостаточность двигательной активности,
гормональная терапия и др. факторы.

Схемы лечения ожирения, сопровождающегося сахарным диабетом или гипотиреозом, будут отличаться от лечения ожирения у пациента без сопутствующих заболеваний, поскольку у таких пациентов нарушен углеводный обмен, отсюда повышенные риски для здоровья. В частности, риск развития кетоацидоза (диабетической комы) на фоне резко выраженной недостаточности инсулина.

Терапия ожирения при таких заболеваниях, как:

сахарный диабет I и II типа,
несахарный диабет,
гипертиреоз и гипотиреоз,
гипофизарное ожирение,
неалкогольная жировая болезнь печени,
другие эндокринные и метаболические расстройства

часто требует сочетания диетотерапии и гормонотерапии. Назначить её может только врач, поэтому при повышенном индексе ИМТ рекомендована консультация у врача для установления пищевого и гормонального статуса пациента. В 8 случаях из 10 ожирение носит коморбидный (комплексный) характер и требует коррекции не только питания, но и всего образа жизни.

Инсулин

Гормональная диета поможет отрегулировать чувствительность организма к инсулину. Чем лучше реакция на этот гормон поджелудочной железы, тем эффективнее он управляет сахаром. Что стоит есть?

Инсулинорезистентность предотвращают семена чиа. Они стабилизируют уровень глюкозы в крови и облегчают симптомы метаболического синдрома.

Неоценимым «контролером» уровня сахара является черника. Содержащиеся в ягодах антоцианы улучшают работу поджелудочной железы.

Подобное действие проявляет и тропическая ягода асаи. Съедайте два-три раза в неделю столовую ложку нежирного творога с чайной ложечкой этих фруктов или выпивайте стакан сока.

Реакцию печени и мышц на инсулин регулирует щепотка корицы в блюдах. Для инсулинового обмена также полезна гречка и овсяные хлопья.

Вред от диеты

Гормональная диета для похудения может подойти не всем, потому что имеет свои минусы, и даже может навредить человеку.

Организму приходится претерпевать некоторые изменения в питании и привычном стиле жизни, что может вызывать дискомфорт в кишечнике, желудке, нарушения стула. Первые недели ограничений в питании могут вызывать стресс, утомляемость, усталость, агрессию и прочие неприятные симптомы, вызванные голодом.

Постоянные подсчеты баллов требуют концентрации внимания и времени, что не всегда есть у человека. Кроме того, диета может вызвать дефицит витаминов, из-за чего может нарушиться работа внутренних органов. Чтобы этого избежать, перед диетой лучше проконсультироваться со специалистом и принимать дополнительные витамины.

Гормональная диета не рекомендована беременным женщинам, мамам в период лактации, а также людям с нарушенной работой эндокринной системы, органов ЖКТ.

Этапы гормональной диеты

Этап 1. Жиросжигание

На эту тему

Диета Аткинса – эффективная диета для похудения

На жиросжигающем этапе необходимо употреблять только те продукты, которые относятся к нулевому баллу. Основу рациона составляют белковые продукты и клетчатка. Для восполнения липидов в организме предлагается выпивать одну столовую ложку растительного масла натощак по утрам.

Этот этап самый эффективный для активизации метаболических процессов и начала расщепления жира. В этот период снижается уровень сахара в крови и гормональный фон только начинает свою перестройку. Поэтому возможно возникновение неприятных ощущений, таких как головокружение, усталость, дрожь в теле. Облегчить состояние человека можно выпив чай с медом и отдохнув. Если сладкий чай и отдых не оказали необходимое действие, то необходимо обратиться за помощью к врачу.

Продолжительность первого этапа составляет от 7 до 14 дней.

Этап 2. Нормализация

Второй этап предполагает организацию пятиразового приема пищи, в котором завтрак самый питательный, а ужин имеет минимальное количество калорий. Основной задачей этого этапа является запуск активного процесса жиросжигания.

Комбинировать продукты можно из разных групп. Но при этом во время каждого приема пищи нельзя превышать установленный лимит по баллам:

Завтрак – 4.
Перекус – 2.
Обед – 2.
Полдник – 1.
Ужин – 0.

Длительность этапа нормализации является ненормированной. Второй этап продолжается до достижения желаемого веса. Питание в этот период максимально сбалансированное. Поэтому придерживаться его можно долгое время без вреда для здоровья.

Этап 3. Закрепление результата

После достижения необходимого веса человеку следует перейти на третий этап гормональной диеты, на котором производится закрепление и поддержание полученного результата.

Основной целью этого этапа является выработка основной схемы питания, которой будет придерживаться человек после окончания диеты. Для этого постепенно сначала к одному приему пищи добавляют 1 балл и контролируют массу тела. Если в течении трех дней наблюдается снижение веса, то разрешается к еще одному приему пищи (кроме ужина) добавить 1 балл. Добавление баллов к завтраку, перекусу, обеду и полднику следует выполнять до тех пор, пока вес не остановит снижение, но и не начнет расти вверх

Группа	Количество баллов	Наименование
Первая	Филейная часть курицы, индейка, крольчатина;
свежие овощи, лимон, лайм;
куриные яйца;
нежирные сорта рыбы, морепродукты, водоросли;
молоко и молочные продукты с массовой долей жирности не более 2 %;
клетчатка, отруби, протеиновые батончики;
лук, чеснок, зелень;
молодой зелёный горошек;
уксус из винограда или яблок, горчица, хрен, натуральные специи.
Вторая	1	Свежеприготовленные соки из овощей;
бобовые культуры;
ягоды.
Третья	2	Куриное мясо, кроме грудной части, нежирные сорта баранины, говядины, телятины, субпродукты;
отварная морковь;
авокадо, оливки, маслины;
фрукты;
молочная продукция с показателем жирности от 2 до 4 %;
брынза, сыр фета;
семечки, грецкие орехи;
отрубной хлеб;
крупы (овсяная, гречневая), мюсли, дикий рис;
растительное масло;
Четвёртая	3	Пшено, мюсли цельнозерновые, кукуруза;
соки из фруктов;
твёрдый и плавленый сыр;
фруктовый йогурт;
чёрный шоколад.

Таблица правильного питания на каждый день, принципы и особенности его организации